02 d’agost 2008

Empedrat de cigrons


Ingredients: (per a 10 persones)
- 3 kg de bacallà dessalat
- 5 pots de cigrons de 400g
- 4 cebes
- 2 pebrots vermells
- 2 pebrots verds
- 4 tomates
- 6 ous durs
- julivert
- oli

Fem bullir els cigrons uns 10 min per tal de que estiguin un xic mes tendres i deixem refredar una estona. Esmicolem el bacallà i barregem amb tots els ingredients tallats a daus no gaire grans i amb els cigrons quan ja estiguin prou freds. Reservem a la nevera fins al moment de servir.