Ingredients: (per a 8 - 10 persones)
- 1 kg de llentilles
- 200g d'arròs
- 2 cebes
- 2 pebrots vermells
- 2 pebrots verds
- 2 caps d'alls
- 4 tomates
- 4 pastanagues
- 1 tros de botifarra negra per cap
- 1 tros de xoriço vermell per cap
- 2 fulles de llorer
- 2 cullerades de farina
- 2 cullerades de postre de pebre vermell dols
- oli
Posem aigua en una cassola i anem afegint els ingredients prèviament rentats excepte l'arros, que l'afegirem mes endavant, la farina i el pebre vermell. Deixem bullir uns 20 - 25 minuts i l'hi afegim l'arros.
Uns minuts abans de treure les llentilles del foc, en una paella, fregim la farina primer i el pebre vermell després sense que s'ens arribi a cremar. Ho retirem del foc, hi afegim una mica del caldo de les llentilles, ho desfem be i ho afegim a l'estofat. Ho deixem un parell de minuts mes i ja estarà.
26,70 € de cost total entre 9 comensals = 2,96 € per cap
